お菓子作りのなぜ？がわかる本

お菓子作りのなぜ?がわかる本 相原 一吉 (2001/09) 文化出版局 この商品の詳細を見る

お菓子の雑誌だったかな？でこの本がオススメになっていて気になって気になって、で、購入。やっぱり基本を知らないとね。その点この本は基本を踏まえつつも失敗しないプロセスを紹介してくれているというのが嬉しい。美味しいお菓子を作るための誰でもぶつかるであろうあんな疑問こんな疑問もちゃんと解決してくれていて、なるほど！とうなることがいっぱい。私はこの本を読むたびに、簡単レシピがやっぱり一番楽で美味しくていい〜なんて思っていた自分を反省させられたりも。丁寧な説明と写真で手順を知れば確実に美味しいお菓子が作れるようになるはず。スポンジ、タルト、シュークリームもあり。